Ampalaya con Hipon
Servings
3tao
Servings
3tao
Ingredients
Instructions
  1. Sa isang bowl ilagay ang hiniwang ampalaya at lamasin sa tubig na may kaunting asin at pigain. Itabi.
  2. Mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang sibuyas, bawang at kamatis. Gisain hanggang sa lumambot ang kamatis bago idagdag ang ampalaya at hipon.
  3. Ibuhos ang tubig o chicken stock at katas ng hipon. Timplahan ng patis at paminta.
  4. Antaying lumambot ang ampalaya bago ilagay ang binating itlog. Magintay ng 1 minuto para maluto ang itlog at pwede nang ihain.