Lutong Tatung

Blog Archives


Kinilaw na Langka na may Dilis

Kinilaw na Langka na may Dilis
Print Recipe
Servings
2-3 tao
Servings
2-3 tao
Kinilaw na Langka na may Dilis
Print Recipe
Servings
2-3 tao
Servings
2-3 tao
Ingredients
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Isalang sa kawali ang langka at pakuluin sa tubig na may kaunting asin hanggang lumambot. Salain at tanggalin ang tubig.
  2. Ilagay ang langka sa bowl at isama ang sibuyas, luya, kamatis at sili bago timplahan ng suka, asukal, patis at paminta. Haluing mabuti.
  3. Bago ihain, ilagay ng piniritong dilis at hiniwang dahon ng sibuyas

Igado at Gisantes

Igado at Gisantes
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Igado at Gisantes
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Ingredients
Rekado
Servings: tao
Instructions
  1. Mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang bawang, sibuyas, kamatis at kasim ng baboy. Lagyan ng suka at kaunting tubig at lutuin ng 5 minuto o hanggang lumambot ang baboy.
  2. Ilagay ang atay ng baboy at timplahan ng toyo, asukal, pineapple juice, liver spread, kaunting asin at paminta.
  3. Lutuin pa ng ilang minuto hanggang maluto ang atay at ilagay ang bellpepper at gisantes. Palaputan ng cornstarch at pwede ng ihain.

Relyenong Pusit

Relyenong Pusit
Print Recipe
Servings
5 tao
Servings
5 tao
Relyenong Pusit
Print Recipe
Servings
5 tao
Servings
5 tao
Ingredients
Sangkap ng Palaman
Sangkap ng Sabaw
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Batiin ang itlog sa isang bowl at ilagay ang bread crumbs. Hayaang sipsipin ng breadcrumbs ang itlog at itabi.
  2. Sa isang bowl pagsamasamahin ang giniling, tinadtad na ulo ng pusit, bawang, at bellpepper bago timplahan ng oregano, paprika, asukal at asin. Haluin ng mabuti.
  3. Ipalaman ang sahog sa pusit pero siguraduhing hindi sobrang siksik para hindi pumutok dahil sa liliit ang pusit kapag naluto. Isarado gamit ng toothpick.
  4. Para sa sarsa ng pusit, mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang sibuyas, bawang, kamatis bago ilagay ang tomato sauce, suka, toyo, tubig at dahon ng laurel.
  5. Ihilera ang pusit sa kawali at pakuluan ng 45 minuto hanggang 1 oras para maluto. Timplahan ng asin at paminta.
  6. Pwede ng ihain.

Eskabeche

Eskabeche
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Eskabeche
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Ingredients
  • 1 kilo isda or
  • 700 grams isda kung fillet, nilinis, nilamas ng asin at binudburan ng harina
Sarsa
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Iprito sa mainit na mantika ang isda hanggang lumutong at maluto. Itabi.
Paraan sa pagluto ng sarsa
  1. Mag-init ng unting mantika at igisa ang luyang dilaw hanggang dumilaw ang mantika.
  2. Sunod na igisa ang sibuyas, luya, bellpepper, carrots at pineapple chunks (kung gagamit).
  3. Idagdag ang suka, pineapple juice (kung gumamit ng pineapple chunks) at asukal, pakuluan at haluin nang 1 minuto o hanggang matunaw ang asukal saka palaputin gamit ng tubig na may cornstarch.
  4. Timplahan ng toyo, asin at paminta.
  5. Ibuhos sa isda ang sarsa at palamutian ng ginayad na dahon ng sibuyas.
  6. Pwede ng ihain.
Recipe Notes

Tip:

  • Para maging sweet and sour ang sarsa, huwag gumamit ng tausi at palitan na lang ng 2 kutsarang catsup ang luyang dilaw.

Lumpiang Labanos at Singkamas

Lumpiang Labanos at Singkamas (Lumpiang Ngohiong)
Print Recipe
Servings
10 tao
Servings
10 tao
Lumpiang Labanos at Singkamas (Lumpiang Ngohiong)
Print Recipe
Servings
10 tao
Servings
10 tao
Ingredients
Sangkap Pang-batter mixture
Maanghang na Sarsa
Karaniwang Sarsa
Servings: tao
Instructions
Paraan sa Paggawa ng Palaman ng Lumpia
  1. Sa paggawa ng palaman ng lumpia; mag-init ng unting mantika sa isang kawali at igisa ang sibuyas, bawang, luya, 5 spice powder at giniling na baboy hanggang maluto ang baboy bago timplahan ng asukal at harina. Huling isama ang labanos at singkamas saka timplahan ng patis at paminta. Lutuin pa nang ilang minuto hanggang lumambot ang gulay. Itabi, palamigin at ibalot sa lumpia wrapper ng tig-2 kutsara bawat wrapper.
  2. Sa paggawa ng batter mixture. Haluin ang lahat ng mga Sangkap Pang-batter mixture sa isang bowl at timplahan ng asin at paminta. Haluin ng mabuti hanggang magsama-sama ang mga sangkap.
  3. Sa pagprito ng lumpia, mag-init ng mantika sa kawali, isawsaw muna ang binalot na lumpia sa batter mixture at iprito sa mainit na mantika. Prituhin hanggang maging light brown ang kulay, saka iahon, itabi at palamigin.
  4. Para sa huling luto, mag-init ng mantika at prituhing ulit ang lumpia hanggang maging golden brown at malutong ang balat nito.
Paraan sa Paggawa ng Maanghang na Sarsa
  1. Sa maanghang na sarsa, pagsama-samahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin at paminta. Pakuluin hanggang lumambot ang sili bago ilagay ang cornstarch na may tubig. Sa karaniwang sarsa naman ihalo sa isang bowl ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin at paminta.
  2. Pwede ng ihain kasama ng lumpia
Recipe Notes

Tip:

  • Mas masarap ang lumpia kung priprituhin gamit ng mantika ng baboy.
  • Pwede mo din ito i-freezer para maluto sa ibang araw.

Pininyahang Manok

Pininyahang Manok
Print Recipe
Servings Prep Time
5 tao 40-50 minuto
Cook Time
30-40 minuto
Servings Prep Time
5 tao 40-50 minuto
Cook Time
30-40 minuto
Pininyahang Manok
Print Recipe
Servings Prep Time
5 tao 40-50 minuto
Cook Time
30-40 minuto
Servings Prep Time
5 tao 40-50 minuto
Cook Time
30-40 minuto
Ingredients
Pangunahing Sangkap
  • 1 kilo Manok hinati sa 10 piraso
Sangkap 1
Sangkap 2
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Timplahan ang manok ng asin at paminta saka itabi.
  2. Mag-init ng unting mantika na may butter sa kawali, at igisa ang mga Sangkap 1.
  3. Pag bumango na ang ginigisa, ilagay ang manok at timplahan ng suka, toyo, asukal at tubig. Takpan at pakuluin ng 15 minuto o hanggang sa malapit nang matuyo ang sabaw.
  4. Idagdag ang pineapple juice at lutuin ng 15 minuto sa mahinang apoy. Isama ang pineapple chunks at bellpepper. Ilagay ang laurel at timplahan ng asin at paminta at lutuin pa nang 5 minuto.
  5. Ihain habang mainit.
© Copyright 2016 | LUTONGTATUNG.COM | All Rights Reserved | Heartshaper Asia, Inc. | A joint venture of Red Bus Digital Ventures and United Neon Advertising
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Reddit
Hide Buttons