Lutong Tatung

Blog Archives


Kinilaw na Langka na may Dilis

Kinilaw na Langka na may Dilis
Print Recipe
Servings
2-3 tao
Servings
2-3 tao
Kinilaw na Langka na may Dilis
Print Recipe
Servings
2-3 tao
Servings
2-3 tao
Ingredients
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Isalang sa kawali ang langka at pakuluin sa tubig na may kaunting asin hanggang lumambot. Salain at tanggalin ang tubig.
  2. Ilagay ang langka sa bowl at isama ang sibuyas, luya, kamatis at sili bago timplahan ng suka, asukal, patis at paminta. Haluing mabuti.
  3. Bago ihain, ilagay ng piniritong dilis at hiniwang dahon ng sibuyas

Ginataang Alimasag at Kamansi

Ginataang Alimasag at Kamansi
Print Recipe
Servings
3 tao
Servings
3 tao
Ginataang Alimasag at Kamansi
Print Recipe
Servings
3 tao
Servings
3 tao
Ingredients
Sangkap ng Sabaw
Servings: tao
Instructions
  1. Isalang sa kawali ang pinalambot na kamansi, alimasag, luya, sibuyas at pakuluan hanggang maluto ang alimasag. Timplahan ng patis at paminta.
  2. Idagdag ang kakang gata at pakuluin bago idagdag ang siling pansigang, kamias at malunggay. Lutuin nang isang minuto.
  3. Pwede ng ihain.

Pancit Canton

Pancit Canton
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Pancit Canton
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Ingredients
Rekados
Optional na mga Sangkap
Pampalamuti
Servings: tao
Instructions
  1. Mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang bawang, sibuyas, karne at atay ng baboy at tangkay ng celery. Isama ang chorizo, squid balls at shitake mushroom kung gagamit. Pagkatapos maggisa, ibuhos ang tubig o chicken stock.
  2. Pagkalambot ng karne, ilagay ang carrots at timplahan ng oyster sauce, patis at paminta. Ilagay ang pancit canton.
  3. Hintaying lumambot ang canton bago idagdag ang cabbage, dahon ng celery at sesame oil. Lutuin ng sandali.
  4. Lagyan ng ginayad na dahon ng sibuyas bilang pampalamuti at kalamansi at nilagang itlog (kung gagamit) sa tabi bago ihain.

Lumpiang Labanos at Singkamas

Lumpiang Labanos at Singkamas (Lumpiang Ngohiong)
Print Recipe
Servings
10 tao
Servings
10 tao
Lumpiang Labanos at Singkamas (Lumpiang Ngohiong)
Print Recipe
Servings
10 tao
Servings
10 tao
Ingredients
Sangkap Pang-batter mixture
Maanghang na Sarsa
Karaniwang Sarsa
Servings: tao
Instructions
Paraan sa Paggawa ng Palaman ng Lumpia
  1. Sa paggawa ng palaman ng lumpia; mag-init ng unting mantika sa isang kawali at igisa ang sibuyas, bawang, luya, 5 spice powder at giniling na baboy hanggang maluto ang baboy bago timplahan ng asukal at harina. Huling isama ang labanos at singkamas saka timplahan ng patis at paminta. Lutuin pa nang ilang minuto hanggang lumambot ang gulay. Itabi, palamigin at ibalot sa lumpia wrapper ng tig-2 kutsara bawat wrapper.
  2. Sa paggawa ng batter mixture. Haluin ang lahat ng mga Sangkap Pang-batter mixture sa isang bowl at timplahan ng asin at paminta. Haluin ng mabuti hanggang magsama-sama ang mga sangkap.
  3. Sa pagprito ng lumpia, mag-init ng mantika sa kawali, isawsaw muna ang binalot na lumpia sa batter mixture at iprito sa mainit na mantika. Prituhin hanggang maging light brown ang kulay, saka iahon, itabi at palamigin.
  4. Para sa huling luto, mag-init ng mantika at prituhing ulit ang lumpia hanggang maging golden brown at malutong ang balat nito.
Paraan sa Paggawa ng Maanghang na Sarsa
  1. Sa maanghang na sarsa, pagsama-samahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin at paminta. Pakuluin hanggang lumambot ang sili bago ilagay ang cornstarch na may tubig. Sa karaniwang sarsa naman ihalo sa isang bowl ang lahat ng sangkap at timplahan ng asin at paminta.
  2. Pwede ng ihain kasama ng lumpia
Recipe Notes

Tip:

  • Mas masarap ang lumpia kung priprituhin gamit ng mantika ng baboy.
  • Pwede mo din ito i-freezer para maluto sa ibang araw.
© Copyright 2016 | LUTONGTATUNG.COM | All Rights Reserved | Heartshaper Asia, Inc. | A joint venture of Red Bus Digital Ventures and United Neon Advertising
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Reddit
Hide Buttons