Lutong Tatung

Blog Archives


Ginataang Alimasag at Kamansi

Ginataang Alimasag at Kamansi
Print Recipe
Servings
3 tao
Servings
3 tao
Ginataang Alimasag at Kamansi
Print Recipe
Servings
3 tao
Servings
3 tao
Ingredients
Sangkap ng Sabaw
Servings: tao
Instructions
  1. Isalang sa kawali ang pinalambot na kamansi, alimasag, luya, sibuyas at pakuluan hanggang maluto ang alimasag. Timplahan ng patis at paminta.
  2. Idagdag ang kakang gata at pakuluin bago idagdag ang siling pansigang, kamias at malunggay. Lutuin nang isang minuto.
  3. Pwede ng ihain.

Adobong Baka sa Gata

Adobong Baka sa Gata
Print Recipe
Servings
5 tao
Servings
5 tao
Adobong Baka sa Gata
Print Recipe
Servings
5 tao
Servings
5 tao
Ingredients
Sangkap 1
Sangkap 2
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Timplahan ang tadyang ng baka ng asin at suka bago itabi nang isang oras o higit pa.
  2. Mag-init ng kaunting mantika sa kawali at prituhin ang tadyang hanggang sa maging brown ang lahat ng anggulo ng karne.
  3. Ilipat ang napritong karne sa isang kaldero, at idagdag ang bawang, suka, toyo, at laurel. Lagyan ng tubig hanggang sa nakalubog ang karne. Pakuluin ng 2-3 oras o hanggang sa lumambot. Bago tuluyang lumambot ang karne, idagdag ang gata at sili (kung gagamit). Timplahan ng asin, paminta at hayaang maluto sa mahinang apoy hanggang lumapot ang sarsa.
  4. Pwede ng Ihain. Para mas masarap, kainin nang kinabukasan. Initin bago ihain.

Bringhe

Bringhe
Print Recipe
Servings Prep Time
4 tao 1 oras
Cook Time
1-1/2 oras
Servings Prep Time
4 tao 1 oras
Cook Time
1-1/2 oras
Bringhe
Print Recipe
Servings Prep Time
4 tao 1 oras
Cook Time
1-1/2 oras
Servings Prep Time
4 tao 1 oras
Cook Time
1-1/2 oras
Ingredients
Sangkap Pangsabaw
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Ibabad ang ¼ kilong malagkit na bigas sa 3 tasang tubig sa loob ng 1 oras. Salain at itapon ang tubig na pinagbabaran.
  2. Asinan ang manok at Itabi.
Pagluto
  1. Mag-init ng unting mantika sa kawali at prituhin ang manok. Hindi kailangang maluto ang manok, ang importante ay matusta lang ang labas nito ng kaunti. Hanguin at itabi.
  2. Sa parehong kawali na pinagprituhan ng manok, dagdagan ang mantika at igisa ang luyang dilaw hanggang magkakulay ang mantika at isunod ang bawang, sibuyas, bellpepper, pasas at chorizo (kung gagamit).
  3. Lagyan ng tubig at ibalik ang manok. Pakuluan ng 3 minuto saka timplahan ng asin at paminta. Siguraduhing malasa na ito bago ilagay ang bigas.
  4. Idagdag ang malagkit at haluing mabuti. Takpan at pakuluin sa mababang apoy nang 10 minuto o hanggang masipsip ng malagkit ang sabaw.
  5. Ibuhos ang kakang gata, gisantes at haluin. Tikman at ayusin ang timpla kung kinakailangan. Patayin ang apoy at itabi.
  6. Sa isang hiwalay na kawali magsapin ng dahon ng saging
  7. Ayusin sa ibabaw nito ang mga piraso ng manok. Palamutian din ng hipon (kung gagamit) ayon sa gusto mong disenyo bago ilagay ang natitirang malagkit. Pitpitin hanggang pumantay ang pagkalagay ng bringhe. Takpan at isalang muli hanggang maglangis na ang gata at maluto na ang malagkit at hipon. Mas maganda kung tumutong ng kaunti ang ilalim nito.
  8. Baliktarin at pwede ng ihain.
© Copyright 2016 | LUTONGTATUNG.COM | All Rights Reserved | Heartshaper Asia, Inc. | A joint venture of Red Bus Digital Ventures and United Neon Advertising
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Reddit
Hide Buttons