Lutong Tatung

Blog Archives


Ampalaya con Hipon

Ampalaya con Hipon
Print Recipe
Servings
3 tao
Servings
3 tao
Ampalaya con Hipon
Print Recipe
Servings
3 tao
Servings
3 tao
Ingredients
Servings: tao
Instructions
  1. Sa isang bowl ilagay ang hiniwang ampalaya at lamasin sa tubig na may kaunting asin at pigain. Itabi.
  2. Mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang sibuyas, bawang at kamatis. Gisain hanggang sa lumambot ang kamatis bago idagdag ang ampalaya at hipon.
  3. Ibuhos ang tubig o chicken stock at katas ng hipon. Timplahan ng patis at paminta.
  4. Antaying lumambot ang ampalaya bago ilagay ang binating itlog. Magintay ng 1 minuto para maluto ang itlog at pwede nang ihain.

BBQ Tadyang

BBQ Tadyang
Print Recipe
Servings
4-5 tao
Servings
4-5 tao
BBQ Tadyang
Print Recipe
Servings
4-5 tao
Servings
4-5 tao
Ingredients
Sangkap Pang-marinade
Servings: tao
Instructions
  1. Sa isang malaking bowl pagsama-samahin ang sangkap ng marinade at haluing mabuti bago ilagay ang tadyang. Lamasin ang tadyang at hayaang ma-marinate ng isang buong gabi para manuot ang lasa. Ilagay sa refrigerator.
  2. Lutuin ang tadyang sa kawali ng mababang apoy sa sariling marinade at dagdagan muli ng pineapple juice at asukal hanggang maluto at lumapot ang sarsa. Kung may oven pwede lutuin san g nakabalot sa foil nang 1 oras na 175o C(350oF) ang temperatura. Hanguin at ihawin nang ilang minuto bago pahiran ng mantika.
  3. Hiwain ng pira-piraso. Pwede ring lagyan ng atsara sa gilid pagkahain.

Igado at Gisantes

Igado at Gisantes
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Igado at Gisantes
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Ingredients
Rekado
Servings: tao
Instructions
  1. Mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang bawang, sibuyas, kamatis at kasim ng baboy. Lagyan ng suka at kaunting tubig at lutuin ng 5 minuto o hanggang lumambot ang baboy.
  2. Ilagay ang atay ng baboy at timplahan ng toyo, asukal, pineapple juice, liver spread, kaunting asin at paminta.
  3. Lutuin pa ng ilang minuto hanggang maluto ang atay at ilagay ang bellpepper at gisantes. Palaputan ng cornstarch at pwede ng ihain.

Chicken Chopsuey

Chiken Chopsuey
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Chiken Chopsuey
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Ingredients
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang bawang, sibuyas, atay at picho ng manok nang 2 minuto.
  2. Pag lumipas na ang 2 minuto idagdag ang tubig o chicken stock at pakuluin nang 3 minuto at timplahan ng oyster sauce, asin at paminta
  3. Isama ang cauliflower, carrot, young corn, at lutuin nang ilang minuto habang hinahalo. Kapag malambot na ang gulay pwede nang idagdag ang cabbage, sitsaro at bellpepper. Palaputin gamit ng cornstarch.
  4. Haluing mabuti at pwede nang ihain.

Pork Steak

Pork Steak
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Pork Steak
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Ingredients
Sangkap Pang-marinate
Sangkap Pangsabaw
Rekados
Servings: tao
Instructions
  1. Sa isang bowl i-marinate ang lomo ng baboy sa toyo, chinese wine, cornstarch, bawang at timplahan ng asin at paminta.
  2. Mag-init ng unting mantika sa kawali at gisahin ang namarinate na karne. Itabi.
  3. Sa parehong kawali, lagyan muli ng mantika at gisahin ang kalahati ng sibuyas bago ilagay ang toyo, ketchup, katas ng kalamansi, asukal at tubig o chicken stock. Pakuluin at timplahan ng asin at paminta.
  4. Ibalik ang ginisang karne at lutuin hanggang lumapot ang sarsa at maluto ang baboy.
  5. Isama ang itinabing sibuyas at pwede nang ihain.
Recipe Notes

Tips:

  • Pwede dagdagan ng sesame oil o butter ang mantika na panggisa sa sibuyas.

Pancit Canton

Pancit Canton
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Pancit Canton
Print Recipe
Servings
4 tao
Servings
4 tao
Ingredients
Rekados
Optional na mga Sangkap
Pampalamuti
Servings: tao
Instructions
  1. Mag-init ng unting mantika sa kawali at igisa ang bawang, sibuyas, karne at atay ng baboy at tangkay ng celery. Isama ang chorizo, squid balls at shitake mushroom kung gagamit. Pagkatapos maggisa, ibuhos ang tubig o chicken stock.
  2. Pagkalambot ng karne, ilagay ang carrots at timplahan ng oyster sauce, patis at paminta. Ilagay ang pancit canton.
  3. Hintaying lumambot ang canton bago idagdag ang cabbage, dahon ng celery at sesame oil. Lutuin ng sandali.
  4. Lagyan ng ginayad na dahon ng sibuyas bilang pampalamuti at kalamansi at nilagang itlog (kung gagamit) sa tabi bago ihain.
© Copyright 2016 | LUTONGTATUNG.COM | All Rights Reserved | Heartshaper Asia, Inc. | A joint venture of Red Bus Digital Ventures and United Neon Advertising
Show Buttons
Share On Facebook
Share On Twitter
Share On Google Plus
Share On Linkdin
Share On Pinterest
Share On Reddit
Hide Buttons